Instituto Cultural cabañas

El Hospicio Cabañas es un edificio de estilo neoclásico, emblemático de la ciudad mexicana de Guadalajara. Sirvió como hogar de huérfanos de 1810 a 1980. En su interior se conservan algunos de los más importantes murales de José Clemente Orozco. Fue declarado en 1997 Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, a iniciativa del entonces Secretario de Cultura del Gobierno de Jalisco, Guillermo Schmidhuber de la Mora, y con el apoyo del experto en historia de Guadalajara, Carlos Eduardo Gutiérrez Arce. En la actualidad, es la sede del Instituto Cultural Cabañas.Es un monumento característico de La Perla de Occidente junto a la Catedral de Guadalajara, la Glorieta Minerva, el Teatro Degollado y los Arcos de Guadalajara.^{[cita requerida]}

LA GASTRONOMÍA EN GUADALAJARA 🌮🌯🍲

La gastronomía de Guadalajara es una de las que reflejan de mejor manera el sabor de México.

Tan completa como variada, se caracteriza por su apego a las tradiciones y recetas prehispánicas.

Sin embargo, la gastronomía de Guadalajara tiene la huella, obviamente, de los colonizadores españoles.

Pero también de las minorías migrantes que llegaron a este territorio atraídos por su actividad comercial.

Ejemplos de ello son las colonias de ingleses y franceses que han tenido destaca influencia en la vida y sabores de la ciudad.

Si pronto vas a viajar o quieres aconsejarle a alguien lo que debe probar, estos son los platillos típicos que debes considerar de la gastronomía de Guadalajara.

Platillos típicos de la gastronomía de Guadalajara

Torta ahogada, símbolo de la gastronomía de Guadalajara

La torta ahogada es sin duda el más grande símbolo de la gastronomía de Guadalajara.

Birria, platillo típico de la gastronomía tapatía

La birria es otro de los platillos representativos de la gastronomía de Guadalajara.

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Carne en su jugo, delicia de la gastronomía tapatía

Mucho menos famoso que las tortas ahogadas, la carne en su jugo es un imperdible de la gastronomía de Guadalajara

Lonches, las tortas de las gastronomía de Guadalajara

Lo que en la Ciudad de México sería una torta, en la gastronomía de Guadalajara lleva por nombre lonche.

Pozole al estilo de la gastronomía tapatía

El pozole es uno de los platillos más típicos de México que, en Guadalajara, tiene un lugar y un sabor especial

Jericallas, el postre de la gastronomía de Guadalajara

Las jericallas son el créme Brûlée de la gastronomía de Guadalajara.

El postre típico que acompaña las comidas de los tapatíos casi por default

Tequila, la bebida de la gastronomía de Guadalajara

Símbolo nacional de México y orgullo de Jalisco, el tequila es la bebida típica de la gastronomía de Guadalajara.

El retratista de la Muerte

 JUAN DE DIOS MACHAIN.

Retratar a los muertos era una tradición

La fotografía post mortem era una forma popular de honrar y recordar a los que se les adelantaban en el camino.

Las fotografías eran tomadas después de la muerte y por la manera de embalsamar al cadáver daba el aspecto natural, especialmente si el fallecido estaba de pie, sin embargo las fotografías post mortem que más demanda tenían eran las de los niños, ya que su tasa de mortalidad era muy alta, a finales del siglo XIX y principios del XX.

En aquella época la fotografía mortuoria no era considerado algo morboso debido a la ideología social de su tiempo, la muerte se concebía como algo con un aire mucho más sentimental, llegando a ser vista, en algunos casos, como un privilegio, ya que en ocasiones no se contaba con ninguna fotografía en vida de la persona fallecida y la que se tomaba después de muerto era la única que la familia conservaría para recordarlo.

Las imágenes del Memento Mori, que significa “Recuerda que morirás“, se volvieron todo un arte y en el Siglo XIX era muy común leer en los diarios de mayor circulación, anuncios que decían: “Se retratan cadáveres a domicilio a precios acomodados” o “artista fotogénico” recién llegado de París, el cual se encarga de “retratar a los difuntos como cuadros al óleo“.

En México el fotógrafo tapatío Juan de Dios Machain, hacía lo propio captando a través de su lente los velorios de niños en el Estado de Oaxaca. Estado donde sus servicios eran mayormente solicitados, sin embargo viajaba por todo el territorio mexicano realizando su trabajo.

fue un fotógrafo jalisciense que recopiló más de 100 retratos de niños muertos. Por lo general trabajó en Jalisco y Oaxaca retratando a los niños de esas regiones.

Aquí alguna de las fotografía post mortem que han marcado la historia de México y el mundo:

El palacio de Medrano

El Palacio de Medrano

Hace unos 70 años, se levantaba un edifico entre, las actuales calles de Medrano y la calzada independencia sur, era un inmenso caserón que cuando fue construido, quedaba a la orilla del rió san juan de dios, en ese tiempo estaba retirado de la ciudad y también ahí terminaba el pueblo de analco. Critobal de oñate mando construir esta casa fuerte mansión ´´para vivir en esta ciudad, era de altos y bajos´´ pero oñate murió en zacatecas en 1567 y quedo este palacio sin habitar y en completo abandono.

Fue habitada a principios del siglo XVII por francisco pareja- presidente de la audiencia de nueva galicia- quien vivió junto con su esposa beatriz, un varón de nombre diego y la mas pequeña de la casa ana, hasta que una tragedia familiar le dio un sentido, tétrico y desolado, este fue el motivo por el cual se crearon rumores y leyendas. Tuvieron que pasar 36 año para que alguien pensara en habitar dicho lugar y fue ni mas ni menos que el presidente interno de la audiencia, donde francisco de medrano y pacho quien decidió repararla junto con el puente de analco que se encuentra hoy en día en el monumento a la independencia.  

   

E. Brun V ., nos dice que:´´El palacio sin ningún de sus poseedores, paso a ser albergue donde fungieron los togados, que entraron a el en 1575, sirviendo al igual desde entonces, como casa habitación de la suprema autoridad neo gallega. que lo era el presidente de la audiencia, quien al mismo tiempo usaba y servia siempre el cargo de gobernador de nueva galicia.

En 1588, se casaron nuño nuñez de villavicencio y maría de lomas, pero como nuño era oidor en audiencia requerían sus nupcias un permiso real, este se caso sin importarle el permiso y el gobierno español le ordeno el destierro; en 1589, al acercarse el ejercito a esta ciudad, esta casa sirvió de fortaleza a los habitantes de analco, al paso del tiempo fue desterrado villavicencio.

Actualmente el bar arandas 

REDACTADO POR JOVITA

PRESENTACION

 

RECORRIDOS HISTORICOS:

DESCUBRIREMOS A TRAVES DE LA HISTORIA  LAS TRADICIONES, LEYENDAS, INFRASTRUCTURA Y PERSONALIDADES DE NUESTRA CIUDAD.......

.GUADALAJARA . 

COLABORADORES:

JOCELYN
ALEX
KAREN
JOVITA
DIEGO
SARAY